En Horno de asar Paco solo se utiliza aceite de oliva virgen extra y trabajamos siempre con producto de temporada suministrado por proveedores de la máxima confianza y disponemos, de forma habitual, de una oferta especial fuera de carta basada en los mejores productos que nos pueden suministrar en cada momento.

Igualmente, los postres son todos caseros por lo que tendremos mucho gusto en decirles de viva voz la oferta de cada día.

TODOS LOS PLATOS DE LA CARTA SE PUEDEN PREPARAR PARA LLEVAR

TODOS LOS PRECIOS LLEVAN EL IVA INCLUIDO

Queso manchego
13,00€

Queso Idiazabal
14,00€

Queso Parmigiano Reggiano
15,00€

Morcilla de Sotopalacios
16,00€

Croquetas de jamón ibérico
16,00€

Croquetas de queso Idiazabal
16,00€

Croquetas de carabineros
16,00€

Croquetas de amanita caesaria (en temporada)
16,00€

Foie caramelizado con confitura de violeta
22,00€

Morros y patas de ternera
23,00€

Huevos fritos con morcilla
18,00€

Huevos fritos con chistorra
18,00€

Consomé de cocido
8,00€

Sopa castellana
15,00€

Ensalada de tomate raf con bonito del norte
23,00€

Ensalada variada de queso de cabra ceniza con miel y piñones
20,00€

Ensalada de pimientos rojos asados con leña
12,00€

Ensalada de pimientos rojos con bonito del norte
23,00€

Ensalada mixta
6,00€

Ensalada de tomate, lechuga y cebolleta tierna
5,00€

Ensalada de rúcula, tomate seco, aceitunas negras y queso parmigiano
20,00€

Ensalada de la abuela (bonito salmonado, huevo duro y puntas de espárrago)
20,00€

(los pescados se compran a diario por lo que puede ser que falte alguna referencia si no encontramos producto con la calidad deseada)

Calamares en su tinta con arroz blanco
27,00€

Merluza de pincho
S/M

Lenguado
S/M

Rape
S/M

Cocochas de merluza
37,00€

(los asados deben reservarse con antelación)

Lechazo asado (2 personas)
60,00€

Tostón asado (ración)
35,00€

Churrasco de choto (añojo)
32,00€

Entrecote de choto (añojo)
30,00€

Solomillo de choto (añojo)
33,00€

Chuletitas de lechal
30,00€

Chuleta de ternera blanca de la zona
32,00€

Todos nuestros postres son de elaboración propia y suelen variar cada semana

12€

C A V A S  Y  C H A M P A G N E S

Juvé y Camps brut rosé                                                           30,00 €

Juvé y Camps reserva de la familia                                        30,00 €

Veuve Clicquot brut                                                                 98,00 €

Louis Roeder                                                                           98,00 €

Louis Roeder brut vintage rosé                                               98,00 €

 

B L A N C O S

Miranda d’Espiells – Chardonnay (Penedés)                         20,00 €

José Pariente – Verdejo (Rueda)                                             20,00 €

De Fefiñanes   (Albariño)                                                         25,00 €

Abadia da Cova – (Ribeira Sacra)                                            38,00 €

O Luar do Sil – Godello  (Valdeorras)                                       30,00 €

Louis Latour  – Chardonnay (Chablis)                                       43,00 €

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R O S A D O S

Viña Calderona (Cigales)                                                        20,00 €

By Ott rosado (Côtes-de-Provence)                                           30,00 €

 

T I N T O S

Rioja

Cune Crianza                                                                           20,00 €

Viña Real Crianza                                                                    22,00 €

Viña Alberdi Crianza                                                                25,00 €

Viña Bosconia Reserva                                                            48,00 €

Viña Ardanza Reserva                                                             45,00 €

Viña Tondonia Reserva                                                            50,00 €

Contino Reserva                                                                      50,00 €

Ribera del Duero

Finca Resalso “Emilio Moro”                                                    23,00 €

La Planta “Arzuaga”                                                                23,00 €

Yllera reserva                                                                           24,00 €

Carramimbre crianza                                                               30,00 €

Protos crianza                                                                         32,00 €

Pesquera crianza                                                                    33,00 €

Arzuaga crianza                                                                       33,00 €

Viña Sastre crianza                                                                 38,00 €

Emilio Moro crianza                                                                 36,00 €

Dehesa de los Canónigos crianza                                            36,00 €

Jesús Yllera Crianza                                                                40,00 €

Matarromera crianza                                                               36,00 €

Pago de los Capellanes crianza                                              38,00 €

Cepa 21 Emilio Moro                                                               45,00 €

Hacienda Monasterio crianza                                                  48,00 €

Malleolus                                                                                58,00 €

Viña Sastre Acos reserva                                                         70,00 €

Otras zonas         

Muruve crianza (D.O. Toro)                                                      2,00 €

Dehesa La Granja (V.T. Castilla y León)                                    27,00 €

Abadía Retuerta (I.G.P. Castilla y León)                                    42,00 €

Mauro crianza (V.T. Castilla y León)                                         50,00 €

 

N U E S T R A   S E L E C C I Ó N

Dominio de Calogía Doble M 2020
55,00 €

P.S.I. 2020
85,00 €

Pintia (Toro)
80,00 €

904 Gran Reserva (Rioja)
78,00 €

Mauro VS  2019 (V.T. Castilla y León)
90,00 €

Contino “Viña del Olivo”(Rioja)
90,00 €

Alion  2020 (Ribera del Duero)
125,00 €

Regina Vides “Viña Sastre” 2018 (Ribera del Duero)
120,00 €

Gaja Dragomis 2016 (Barolo)
120,00 €

Valbuena 5º año 2016 (Ribera del Duero)
175,00 €

Flor de Petrus 2018 (Burdeos – Pomerol)
420,00 €

Vega Sicilia “Único” 2010 (Ribera del Duero)
460,00 €

En esta selección se indica la zona de procedencia de los vinos, pero no necesariamente sus productores se acogen a ninguna denominación de origen

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