En Horno de asar Paco trabajamos siempre con producto de temporada suministrado por proveedores de la máxima confianza y disponemos, de forma habitual, de una oferta especial fuera de carta basada en los mejores productos que nos pueden suministrar en cada momento.
Igualmente, los postres son todos caseros por lo que tendremos mucho gusto en decirles de viva voz la oferta de cada día.
TODOS LOS PLATOS DE LA CARTA SE PUEDEN PREPARAR PARA LLEVAR
TODOS LOS PRECIOS LLEVAN EL IVA INCLUIDO
Jamón ibérico cortado a cuchillo
25,00€
Queso manchego
13,00€
Queso Idiazabal
13,00€
Queso Parmigiano Reggiano
13,00€
Morcilla de Sotopalacios
9,00€
Croquetas de jamón ibérico
14,00€
Croquetas de queso Idiazabal
12,00€
Croquetas de carabineros
14,00€
Croquetas de amanita caesaria (en temporada)
14,00€
Foie caramelizado con confitura de violeta
19,00€
Morros y patas de ternera
18,00€
Huevos fritos con pisto manchego
14,00€
Consomé de cocido
6,00€
Sopa castellana
9,00€
Fabada asturiana con compango
16,00€
Burrata con mortadela trufada y perlas de trufa
20,00€
Ensalada de tomate raf con bonito del norte
20,00€
Ensalada variada de queso de cabra ceniza con miel y piñones
16,00€
Ensalada de pimientos rojos asados con leña
9,00€
Ensalada de pimientos rojos con bonito del norte
19,00€
Ensalada mixta
5,00€
Ensalada de tomate, lechuga y cebolleta tierna
4,00€
Ensalada de rúcola, tomate seco, aceitunas negras y queso parmigiano
18,00€
Ensalada de la abuela (bonito salmonado, huevo duro y puntas de espárrago)
17,00€
(los pescados se compran a diario por lo que puede ser que falte alguna referencia si no encontramos producto con la calidad deseada)
Calamares en su tinta con arroz blanco
22,00€
Merluza de pincho
S/M
Lenguado
S/M
Rape
S/M
Cocochas de merluza
28,00€
(los asados deben reservarse con antelación)
Lechazo asado (2 personas)
47,00€
Tostón asado (ración)
28,00€
Churrasco de choto (añojo)
25,00€
Entrecote de choto (añojo)
24,00€
Solomillo de choto (añojo)
27,00€
Chuletitas de lechal
24,00€
Chuleta de ternera blanca de la zona
27,00€
Escalope milanesa de ternera
19,00€
Todos nuestros postres son de elaboración propia
Arroz con leche de la abuela Teresa
Flan de huevo
Tocinillo de cielo
Flan de queso
La auténtica cuajada de leche de oveja
del Valle de Vizama con miel
Tarta de chocolate caliente
Tarta tres chocolates
Cheesecake
Tarta del día
Cada día Begoña elabora tartas diferentes
C A V A S Y C H A M P A G N E S
Juvé y Camps brut rosé 26,00 €
Juvé y Camps reserva de la familia 28,00 €
Veuve Clicquot brut 70,00 €
Louis Roeder 98,00 €
Louis Roeder brut vintage rosé 98,00 €
B L A N C O S
Miranda d’Espiells – Chardonnay (Penedés) 16,00 €
José Pariente – Verdejo (Rueda) 18,00 €
De Fefiñanes (Albariño) 24,00 €
Abadia da Cova – (Ribeira Sacra) 26,00 €
O Luar do Sil – Godello (Valdeorras) 26,00 €
Viña Tondonia – Malvasía y Viura (Rioja) 38,00 €
Viña Gravonia – Viura (Rioja) 38,00 €
Louis Latour – Chardonnay (Chablis) 39,00 €
Ossian – Verdejo (Rueda) 40,00 €
R O S A D O S
Viña Calderona (Cigales) 12,00 €
Cillar de Silos (Ribera del Duero) 15,00 €
By Ott rosado (Côtes-de-Provence) 26,00 €
T I N T O S
Rioja
Cune Crianza 16,00 €
Viña Real Crianza 18,00 €
Viña Alberdi Crianza 21,00 €
Viña Bosconia Reserva 38,00 €
Viña Ardanza Reserva 45,00 €
Viña Tondonia Reserva 45,00 €
Contino Reserva 48,00 €
Ribera del Duero
Finca Resalso “Emilio Moro” 17,00 €
La Planta “Arzuaga” 17,00 €
Viña Sastre alma de acos 20,00 €
Yllera reserva 22,00 €
Carramimbre crianza 28,00 €
Protos crianza 30,00 €
Pesquera crianza 31,00 €
Arzuaga crianza 32,00 €
Viña Sastre crianza 32,00 €
Emilio Moro crianza 34,00 €
Dehesa de los Canónigos crianza 34,00 €
Jesús Yllera Crianza 36,00 €
Matarromera crianza 36,00 €
Pago de los Capellanes crianza 36,00 €
Cepa 21 Emilio Moro 41,00 €
Hacienda Monasterio crianza 48,00 €
Malleolus 52,00 €
Pago de Carraovejas crianza 52,00 €
Viña Sastre Acos reserva 68,00 €
Otras zonas
Muruve crianza (D.O. Toro) 17,00 €
Dehesa La Granja (V.T. Castilla y León) 25,00 €
Dido La Universal (D.O. Montsant) 28,00 €
Martinet Bru (D.O. Q. Priorat) 32,00 €
Abadía Retuerta (I.G.P. Castilla y León) 38,00 €
Mauro crianza (V.T. Castilla y León) 48,00 €
N U E S T R A S E L E C C I Ó N
Pintia (Toro) 75,00 €
904 Gran Reserva (Rioja) 78,00 €
La Fleur Vivaltus 2016 (Ribera del Duero) 81,00 €
Mauro VS 2019 (V.T. Castilla y León) 85,00 €
Contino “viña del olivo”(Rioja) 89,00 €
Pago de Carraovejas “el añejón” 2016 (R.delDuero) 95,00 €
Alion 2017 (Ribera del Duero) 98,00 €
Regina Vides “Viña Sastre” 2018 (Ribera del Duero) 105,00 €
Gaja Dragomis 2016 (Barolo) 120,00 €
Valbuena 5º año 2016 (Ribera del Duero) 175,00 €
Pago de Carraovejas “Cuesta de la Liebres” 2014 (R.delDuero) 205,00 €
Flor de Petrus 2018 (Burdeos – Pomerol) 420,00 €
Vega Sicilia “Único” 2010 (Ribera del Duero) 460,00 €
En esta selección se indica la zona de procedencia de los vinos, pero no necesariamente sus productores se acogen a ninguna denominación de origen
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